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一锅重庆火锅,后宫佳丽三千!你取哪一瓢?

重庆指尖生活2020-07-02 08:43:41

重庆人一天不吃火锅就觉得牙痒痒,火锅就像一只小妖精一样时刻骚动着我们的胃囊,挑逗着我们的味蕾,在重庆有着霸主地位的重庆火锅,其配菜集齐可以绕地球N圈!可以召唤N只神龙!可以连接银河系!重庆人简直是把世界上能想到可以吃的都用来烫火锅,简直是丧(da)!心(kuai)!病(ren)!狂(xin)!



如帝王般的重庆火锅

大约在清朝道光年间,朝天门码头边,一些挑夫将水牛毛肚买后,将毛肚、腰子等切成小块,就地支起锅炉,用辣椒、花椒调味出的红油锅底煮制沸腾,再吆喝起码头边上做苦力的工人,围着锅炉,一人一格甩开胳膊烫着牛下水吃。可是单单一锅麻辣红油火锅,其配菜多到超乎你的想象。毛肚、鸭肠、鱿鱼片、耙牛肉、黄喉、麻辣牛肉、牛肝、金针菇、青菜头、黄瓜片……各种各样。于是一锅朱砂红火锅,犹如帝王般,拥有后宫佳丽三千!!!


快看!你被吓到了吗?↓↓↓



别怕,这只是重庆人在烫火锅而已哦


AV8D,你们准备好了吗,现在开始后宫佳丽逐个数~


统领后宫


皇后:毛肚


每次吃火锅都必点的毛肚,至少要烫1分钟才能熟哦~



四夫人·正一品


贵妃娘娘:鸭肠


烫鸭肠有个小技巧“七上八下”,就是数着在滚烫的锅里上下7~8下,待鸭肠变得卷卷的就可以吃了哦~



淑妃娘娘:老肉片


老肉片是不少火锅迷的心头好,肉片在锅里煮的越久越入味越好吃~



淑妃娘娘:脑花


脑花一般都是一开始就下锅煮到最后再吃哦,这时的脑花吸收了锅底的鲜辣,又有嫩滑的口感,吃起来就一个字爽!



德妃娘娘:鲜猪黄喉


黄喉吃起来脆脆的,可是一定要记得烫2~3分钟,这时候黄喉的口感是最好的!




九嫔·正二品


昭仪:嫩牛肉


光是看吃姐就留口水啦~嫩牛肉虽嫩也要烫上10分钟以上才能吃,当然也不宜烫太久会影响肉质的嫩滑。



昭容:耗儿鱼


耗儿鱼吃起来顺滑可口,越吃越上瘾



昭媛:洋芋


洋芋要煮得耙耙的才入味~



修仪:苕粉


每次烫苕粉都觉得幸福感爆棚!!苕粉吃起来滑滑糯糯的,又辣又爽口!



修容:腰片


腰片要在火锅里烫5分钟~



修媛:郡花


郡花要烫足5分钟



充仪:香菜丸子


香菜丸子香嫩可口,要煮熟可要10分钟哦~



充容:梅林午餐肉


梅林午餐肉可是不少人的最爱哦~



充媛:耙牛肉


耙牛肉越煮越好吃,建议煮10分钟以上~




婕妤·正三品


牛肝


牛肝煮熟后蘸干油碟风味更佳~



酥肉


吃起来香香的酥肉可以直接吃也可以煮煮再吃,两种截然不同的feel!



泥鳅


泥鳅要在锅里呆15分钟以上才能吃。



嫩肉片


肉片类在锅里都要煮上10分钟煮才能煮熟。



武昌鱼


武昌鱼和耗儿鱼等鱼类至少要煮15分钟以上。



发鱿鱼


发鱿鱼煮的越久,口感越好。



黄鳝


黄鳝跟泥鳅一样都要烫足了15分钟



方竹笋


方竹笋是重庆特产,营养很丰富哦~



牙签牛肉


牙签牛肉烫起吃,有种豪爽的调调~



美人·正四品


鸭血


鸭血要烫10分钟



肚子


肚子糯滑有嚼劲,不怕辣的可以在裹点干辣椒,好吃到飞起!



无骨凤爪


无骨凤爪一定要煮15分钟以上哦。



鲜鱿鱼


吃姐最爱吃鲜鱿鱼了,每次都要多点几份!



鹌鹑蛋


鹌鹑蛋要煮入味了才好吃。



藕片


藕片个人更爱吃脆点的。



金针菇


吃火锅必点!!



黄瓜片


黄瓜片生吃更爽脆。



藤藤菜


藤藤菜有点吸油,吃起来辣到飞起……



才人·正五品


蘑菇


蘑菇美味有营养。



虾饺


外面的皮软软的,馅非常细腻,口感超级棒!



黄豆芽


吃豆芽美容哦~



青菜头


脆生生的更好吃哦~



干豆皮


最容易点的菜就是它了!



小葱


重口味必点!



干贡菜


干菜里面还保留着清香,实在难得!



豆腐


一定要煮久点!一定要煮久点!一定要煮久点!重要的事说三遍,豆腐要入味才好吃。



常在


荤菜类




素菜类




小吃和甜品类




答应


唯怡




啤酒




花椒海椒




油碟




干油碟




泡腌菜




箜饭




瓜子



这三千弱水,你喜欢哪一款妃子啊?!!当然这些只是重庆麻辣火锅配菜中的冰山一角,多的是你不知道的美食哦~有好多逐梦他乡的重庆人都会怀念起故乡那滚烫鲜红的火锅,约上三五亲友围鼎一桌,就着麻辣喝着酒,家乡的味道才是最让人想念的!!!

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