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春分去哪儿浪?5个小时包你吃好玩好!

掌上淘旅行2020-10-10 12:38:07

每年三四月,小鲸鱼身边的小清新少女们就会兵分两路,一票人买票大洋彼岸的霓虹国,另一票相对没那么壕的,则周末打个高铁,5小时直奔武汉。

原因嘛……仙女当然是要跟花花待在一起了!

樱花的花期短暂,许多小仙女们为了一睹芳容蜂拥而至,再加上武汉大学大力宣传的“樱花节”,直接导致了当你踏上开满樱花的土地,你以为你会是这样——

其实,你变成了这样——

这让人怎么拍美美的照片嘛!(╯‵□′)╯︵┻━┻

 

关于这个问题,小鲸鱼非常有发言权——那就不要去人挤人啊,我们来拍一点更好玩的东西不好吗!

比如这样——

好看!诱人!还实在!这才是出来玩的人生信条啊宝宝们!

尤其是武汉这种地方,不带着七八张嘴三四个胃你怎么对得起户部巷蔡林记周黑鸭?!

过早文化

只有在武汉才有资格“过早”,离开了武汉,那就只能叫吃早饭。——来自武汉人独有的乡愁。

真要说起来,能和武汉的早餐文化打个平手的也就只剩下广东早茶了,不过和广式早茶的精致清淡不同,武汉人“过早”往往速战速决,吃的东西看上去也“糙”了不少,以重油高热的炸物居多。

其实这和两地的文化是分不开的,广东早茶的兴起是建立在商业文明上的,饮早茶不可避免的要承担社交、商业功能,甚至还有一定的休闲功能;而武汉的过早文化,则是起源于底层的码头工人等阶层,早晨,人们要匆匆忙忙赶到集市或是上工,自然来不及在家吃早餐,就在路上买着吃。长期积累下来,出门过早变成了一种习惯,再演变成为一种习俗。对早餐唯一的要求就是速战速决并且热量高。

热干面

热干面是武汉过早的招牌。不少初来武汉的外地人都说吃不惯,但待了几天多吃了几顿就再也戒不掉这一口。

碱水面烫熟后淋上麻油拌匀,放入盐、酱油、辣萝卜丁、葱末、辣椒、胡椒、味精、白糖等等,讲究的还会放上一勺卤水,最后淋上芝麻酱,这一碗热干面就大功告成了。趁着热气将热干面迅速拌开,芝麻酱的浓香和面条本身的香气混合在一起,立刻就勾起了人的食欲。吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,作为首屈一指的武汉美食,实至名归。热干面的核心就是用小磨香油调开的芝麻酱,好芝麻足以令人齿颊留香。

去哪儿吃大街小巷随处可见,连锁餐馆蔡林记名声在外,位于江汉二路的田记面馆则被《舌尖上的中国》翻了牌子。“天天热干面”和“大胡子热干面”也分别是汉口和武昌热干面的杰出代表。

鲜鱼糊汤粉

如果你来过武汉,大概就会明白湖北作为千湖之省到底有多离不开鱼。糊汤粉之所以有糊汤这两个字,是因为汤是用小鲫鱼熬成的,野生小鲫鱼整整熬制一个通宵,连鱼骨都熬化在汤里,因此汤汁粘稠,味道鲜美,配上黑胡椒的辣味和细圆粉的口感,原汁原色原味,口感浓郁厚重,实在是美味至极。

糊汤粉的绝配吃法是配上一根炸的金黄的油条,泡在糊汤里一起食用。中空的油条吸收足够鲜美的糊汤之后,味道简直妙不可言。

去哪儿吃:武昌区武昌自由路户部巷内徐嫂糊汤粉

豆皮

顾名思义,豆皮与豆子有关。绿豆和大米按一定比例掺合,浸泡数小时后磨浆摊成圆片,再将鸡蛋打碎摊在米浆片上抹匀,呈现油亮的金黄色。随后,将蒸熟的糯米、煮熟的干香菇丁、炒熟的猪肉或者牛肉丁、香干丁、姜末等拌匀,铺在米浆片上,撒上胡椒、盐以及大把的葱花,小铁铲将豆皮按格子状划开盛入小碗中,就可以大快朵颐了。

这道入口酥松滑嫩香脆的小吃在不少武汉人的心里,其地位甚至可以超过热干面。

去哪儿吃:武汉名气最大的王师傅豆皮馆创始人曾是老字号餐馆老通城的收银员,吸收了不少老通城的豆皮师傅,位于江岸区高雄路47附3号(近台北一路)。

面窝

它虽然叫面窝,却不是面食,而是粳米磨成的米浆加一定比例的黄豆浆,再加葱花、细盐炸制而成。入口酥脆软三种口感的融合堪称绝妙。面窝凹处的米浆多,炸出来的软糯;凸处米浆少,炸出来的香脆。一种食物,兼顾了两种口感。

与面窝相近的一种小吃叫做“苕面窝”,“苕”即是红薯,苕面窝即是把红薯洗净去皮,切成小丁,放入米浆中,炸制时舀入炸面窝的勺子,拍平下油锅。苕面窝的特点是外焦脆内软糯,滋味咸中带甜。

无论是面窝还是苕面窝,既可以单独过早,也可以成为热干面、米粉或是汤面的搭配食品。

去哪儿吃:大街小巷随处可见,户部巷小吃街较为正宗

 

懒人福利——

三镇名声甜食馆

上面的小吃想一网打尽又不想走街串巷?小鲸鱼特意找到了一家可以包罗以上所有美食的小馆子,这家武汉的老牌点心馆子地位基本等同于上海的杏花楼,品种齐全价格实惠味道也正宗,最有趣的是还会用筹码币来换餐品,真是古早味满满。

地址:胜利街86号(中百超市旁)


一顿早餐就吃撑了?

那你让属于正餐的武昌鱼和排骨莲藕汤怎么想?

那你让属于点心零食的周黑鸭怎么想?

那你让属于饮料的醪糟淡酒怎么想?

那你让相对小众但美味程度丝毫不差的稍梅糯米鸡欢喜坨怎么想?

要知道,曾经有微博网友晒过,在武汉随随便便就可以连吃一个月不重样!

都说武汉是一座有烟火气息的城市,其实所谓的烟火气息无非就是认真享受一日三餐珍惜口中的美味和眼前的时光。知名女作家池莉为写到武汉的小说命名为《热也好冷也好活着就好》,活着的每一天,也不过是要让自己过得舒坦,吃到饱。

你知道,就算大雨让整座城市颠倒,武汉人还是得过早!

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