郑州鱼批发价交流组

香草鱼块-家常鱼尝试不一样的西式风格吃法

香草课堂2020-09-20 10:46:28

香草鱼块-家常鱼尝试不一样的西式风格吃法

一直都很喜欢吃鱼,各种做法变着尝试吃一点都不觉得辛苦。 对于吃货能将食材最大限度发挥是最快乐的事情。 买了新鲜的活鱼,特地留了几个大的鱼块,尝试着加入香草来腌制, 按照西式烹饪手法,调了奶油酱淋,味道也是很不错的。 



一、准备材料

主料:鱼块 

辅料:意大利香草粉 柠檬 黑胡椒颗粒 盐 白葡萄酒 淡奶油 蒜片 橄榄油 


二、香草烤鱼块的制作方法


1
   鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟 
2

热锅热油放入鱼块(带皮那边先放入)

3

  转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出 


4
 另起锅橄榄油爆香蒜片


5
  加入淡奶油(根据自己口味放量)和少许的水烧开 


6
 淋点柠檬汁,撒入盐和黑胡椒颗粒调味,最后放点水淀粉勾薄芡淋在鱼块上即可 


三、美食小叮咛 


煎鱼要热锅热油这样不容易沾锅 

做的鱼块趁热尽快食用口感最好



Copyright © 郑州鱼批发价交流组@2017