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草鱼菜谱,简单的酸菜鱼做法,营养 开胃的下饭菜

吃货健康美食菜谱大全2019-11-04 15:04:07

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草鱼菜谱,酸菜鱼做法

材料:草鱼大半条,酸菜一袋,葱,姜,干辣椒,盐,蛋清,料酒,淀粉,油

烹饪步骤:

把鱼肉缷下来,再去掉鱼腹部的刺,刀倾斜45度切,把鱼切成鱼肉夹

鱼片放入容器中加入盐、蛋清、淀粉,料酒用手抓匀

把鱼骨头切成块,红干椒、葱切成段,姜切成片,酸菜切成小段.想学做菜请关注吃货健康美食菜谱大全

油锅爆香姜蒜,把鱼放入大炒到鱼肉发白

锅中倒入开水,加入少许的酸菜叶,煮五分钟后用漏勺捞出鱼骨头

加入剩下的酸菜,放入鱼片煮熟后装盘

锅中加入干辣椒,用小火炒到微糊,加入油小火炸香,淋在做好的鱼上面即可

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