郑州鱼批发价交流组

06月14日菜谱

新保利大厦客户餐厅2019-02-11 20:59:08

今日风味:

新疆大盘鸡面

今日菜谱: 

冬瓜排骨  尖椒肉丝     手撕鸡拌云丝 青椒土豆片   
盐水鸭     清蒸武昌鱼  黄豆芽木耳粉 炝炒快菜



      我公司始终坚持“服务第一,安全卫生,营养搭配,科学饮食”的管理方针,全心全意为职工服务。质量与卫生是餐厅工作最重要的指标,让职工吃上安全、放心饭菜,着力打造放心餐厅。


当日菜品原材料展示:

一、我公司郑重承诺严把原料检验。我公司对采购米、面、油、肉、调料等大宗原材料选用名牌产品;

油品:几年来一直选用非转基因压榨葵花籽油或非转基因玉米胚芽油


调料使用一线品牌


餐厅使用的膨松剂为旱苗无铝泡打粉

蔬菜,肉类每日采购,肉类有北京市第五肉联厂供应只选用去皮前尖,瘦肉,精五花(四面见花),绝不使用血脖子肉和前槽肉(因富含淋巴)。牛羊肉只选用大厂的不选用天津蓟县的。

蔬菜有严格的验收标准


二、洗涤用品类使用北京洛娃日化有限公司生产的洗洁精和84消毒液,霍巴特双通道c44b洗碗机使用北京万恩化学制品有限公司生产的机用清洁剂和机用催干光亮清洁剂(北京四星、五星酒店大部分都使用的是该公司产品符合欧盟标准)根据北京市要求星级酒店和企事业单位食堂必须采用双消毒,具体流程如下:


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