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【蒸搭配】蒸法,普通也能美味-榨菜蒸皖鱼

尚蒸鼎蒸汽火锅2020-07-31 10:13:36

 皖鱼也称草鱼,它含B族维生素,烟酸,不饱和脂肪酸,钙、磷、铁、锌、硒等。而且脂肪含量低,不怕摄入过多脂肪。
 新鲜皖鱼最简单的做法就是清蒸,广东地区很喜欢搭配榨菜蒸皖鱼,一来去腥,二来榨菜咸鲜使得清淡的鱼肉更好吃,用榨菜蒸鱼,可以不再淋蒸鱼豉油,不同的配料给你带来同样鲜美哦。

主料:草鱼400克  榨菜一袋

辅料:盐适量  生姜适量  葱花适量  油适量

工具:尚蒸鼎蒸汽火锅设备

榨菜蒸皖鱼的做法

1.皖鱼洗干净,去黑膜,鱼鳞

2.把鱼切成3厘米左右的块

3.加入盐,油腌制片刻

4.盘里放入生姜和少许榨菜

5.放入皖鱼,再放一层生姜丝和榨菜

6.水开后放入锅里蒸7分钟

7.撒上葱花,淋上烧热的油即可


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