郑州鱼批发价交流组

东北这些鱼,嘎嘎好吃!尤其第5种无人能抵挡诱惑!

惠农热线2019-06-23 21:33:35


东北人贼爱鱼,

观冬捕,品鱼鲜,

在东北那绝对是一件带劲的事,

场面壮观刺激,

捕出来的鱼还相当肥美、馋得人直流口水


东北鱼贼拉好吃,

样儿多,做法还都是一绝!

嘎嘎好吃!


酱焖嘎牙子


嘎牙子,学名黄颡鱼。 嘎牙子是黑龙江人的叫法,是因为其群游时会发出“嘎嘎”之声。嘎牙子在黑龙江很有名,人人皆知,属于黑龙江淡水鱼中比较名贵的一种鱼。



黑龙江有一个最有名的吃法“酱焖”。“酱焖”里的酱不是酱油的酱,而是东北大酱,做出来的嘎牙子好吃到没朋友!


得莫利炖鱼


得莫利炖鱼已有一百多年的历史,“得莫利”一词是俄罗斯语的音译,是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。这个村北靠松花江,得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。



鲶鱼炖茄子


鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜。 俗语说:"鲶鱼炖茄子,撑死老爷子",由此可见这道菜之美味。 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子混在一起,使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味。酒饭皆宜,是人们喜食的美食。


铁锅炖鱼


东北铁锅炖鱼,有点“柴火鱼”的感觉,用的是一口大铁锅,烧的是柴火。炖鱼里还加进了烙饼,是特有东北农家味。



酱炖泥鳅


在我们黑龙江,泥鳅鱼可是很多人的大爱,酱炖泥鳅又是我们黑龙江最经典的做法。


泥鳅钻豆腐


将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热,让它乱钻,豆腐被泥鳅钻的孔里都是汤,非常入味,包你吃了还想吃!


熏五香大马哈鱼


熏五香大马哈鱼是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。做法是首先将乌苏里江的大马哈鱼去骨,切成一样大小的片,再加上调料一起腌。菜品色泽红润,滋味鲜美,回味无穷。


赫哲塔拉哈


塔拉哈是赫哲语,意思是烤生鱼。在黑龙江同江市街津口、八岔赫哲族乡,当地的渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下,半生不熟,用盐一拌既可食用。


鲫鱼炖豆腐


鲫鱼炖豆腐,鱼肉鲜嫩,豆腐细嫩,味醇清鲜。鱼和豆腐相伴,鲜美可口,其做法比较简单,营养含量高。


炖杂鱼


东北喜欢乱炖,鱼也可以。炖杂鱼,想吃哪种鱼就炖哪种鱼,各种鲜鱼炖在一起,美味相互渗透,那美味啊,真是馋死人了。


酱炖胖头鱼


查干湖捕的胖头鱼最好吃,味道鲜美纯正,个大体肥,肥而不腻,肉质细嫩。酱炖最好吃,而且炖的时间越长就越好吃!


清蒸鳌花


鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,鳌花鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头,是黑龙江中最美丽的一种鱼.


香煎鳊花鱼


鳊花,学名长春鳊,是黑龙江、松花江名产“三花五罗”之一。肉嫩味鲜,煎食最好吃,清蒸也很香。



清炖大白鱼


鸡西密山市兴凯湖的大白鱼非常出名,常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。此外,还是国宴上的佳肴。



在兴凯湖沿岸,有湖水炖白鱼的吃法。把活鱼剖腹洗净,放入锅中,加上湖水,清炖30分钟,佐以调料。其肉鲜嫩,其汤色白如乳,鲜美异常。




镜泊鲤鱼丝


属于牡丹江美食,是湖畔传统佳肴,嫩脆鲜香、滑爽适口、回味无穷,是去镜泊湖旅游必尝的美味之一哟。



刨花鱼片


刨花鱼片,选择冬季或人工制冷冻成的哲罗、细鳞、草鱼或狗鱼等做主料,当地人也称冰霜鱼片。配上辣椒油、韭菜花和米醋等佐料,那凉嗖嗖、火辣辣、酸溜溜、香喷喷的口感,令人享受到无与伦比的口福。






清蒸银鲫


方正县是中国银鲫基地。“南有武昌鱼,北有方正鲫”,清蒸银鲫在全国独一无二。






赫哲族生鱼片


赫哲族主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县, 赫哲族生鱼片是他们的特色菜,味道十分鲜嫩可口,是下酒的好菜。




馋死人啦!

今晚回家炖鱼去!


领导说了

您转发一次

小编工资就涨1毛钱

幸福生活靠大家

祝大家新年快乐!

 

Copyright © 郑州鱼批发价交流组@2017