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盛夏将逝,抓紧与清荷来场约会,错过就要等一年!

新丝路影视传媒2020-03-11 10:44:17

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夏季是赏荷吃荷的好时节,那在保山附近哪里可以赏荷吃荷呢?走进河图,寻着那一缕缕淡淡清香,感受那连天碧叶带来的清凉。

最近河图镇田坝荷塘的荷花争相盛开,周末约上好友几许,到河图边赏边玩,然后带着亲手摘下的荷叶荷花回家,与清荷来一场盛夏的约会。

放眼望去碧叶连天的荷叶

小荷才露尖尖角,阿咧蜻蜓呢?

怕上火吃什么?——藕芽炒肉最佳

三伏天里一盘凉拌藕芽岂不美滋滋?

说到荷叶的食用方法那可海了去了~

听说清酒一壶与叫花鸡更配哦

清香肉嫩,色香味俱全,老少皆宜

清香美味的荷叶排骨那叫一个妙哉

五彩斑斓的荷叶饭有没有让你食指大动呢?

饭后来点甜点也不错哦

若问什么粥好喝?当数莲子粥

喝惯了红茶绿茶,来杯荷叶茶也是极好的

想要吃这美味的荷宴,就来河图吧!


若是再配上香喷喷的茶叶蛋这将是场味觉的享受盛宴!


茶叶蛋很多人爱吃,

茶叶蛋不是人人会煮,

更不是人人能煮出蛋黄松蛋白嫩的美味茶叶蛋。


茶叶蛋该怎么煮、有哪几个步骤、怎样才能煮出漂亮的冰纹。。。今天来分享两款。




鸡蛋

姜片

大料

肉桂

月桂叶

红茶叶

花椒

生抽

老抽

料酒




将所有的材料放进水中,煮沸,换小火盖锅盖焖煮10分钟,关火,打开盖子,让料汁儿冷却;




煮一锅开水,把鸡蛋轻轻放进去(说轻轻地放是为了防止鸡蛋掉在锅底开裂);




煮鸡蛋的时间控制在7分钟左右,时间到即捞出放冷水下冲洗,如果有冰块的话放一点,这样可以阻止鸡蛋继续受热,也会更好剥皮;




一旦鸡蛋冷却,轻轻地敲烂蛋壳,但是不要敲碎,因为蛋黄还是软的呢;




将敲碎的鸡蛋放在冷却的酱汁里浸泡24小时以上就可以吃了。也可以放在冰箱里继续冷藏,但是最好在4天内吃完。



鸡蛋 8粒

桂皮 2寸

八角 2个

草果 1个

甘草 5克

陈皮 5克

普洱茶 30克

酱油 1/2杯

老抽 2汤匙

冰糖 1汤匙




煮鸡蛋的步骤也可以稍有不同:


煮鸡蛋时可以放入冷水中,煮滚后转中火煮3分钟,捞出放冷水下冲至冷却;


用茶匙将蛋壳仔细敲出花纹与上面那种做法相同;




换一锅水,放入鸡蛋和所有其他材料,煮滚,转小火煮2个小时,关火,让鸡蛋浸泡数小时或放入冰箱过夜。




不管是哪一种做法,浸泡时间越长,茶叶蛋也会更入味,花纹的颜色也会更明显哦。


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图文:余琳容(实习)

值班编辑:杨勃

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