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​12.18回顾丨 家常美味—塘坝鱼;地道家乡美味—河南粉蒸肉 ;午后甜点—澳门豆捞

陕西广播电视台好管家2019-06-25 02:56:50


塘坝鱼




香喷喷的塘坝鱼出锅啦,

看上去色泽红亮诱人,

让人忍不住直吞口水。

在寒冷的冬天吃上这样一道

麻辣鲜香的美味,

解馋又驱寒,

您也赶紧动手做起来吧。


需要准备的材料有:草鱼 芹菜 魔芋 青红辣椒 姜 蒜 鸡蛋 芝麻  料酒 生抽 六六红清油火锅底料 生粉 胡椒粉 生姜粉 五香粉 盐


第一步:草鱼切块,加入料酒、生抽、胡椒粉、生姜粉、五香粉、蛋清、生粉抓匀腌制20分钟。

第二步:锅中烧水,芹菜、魔芋下锅焯熟备用。

第三步:锅中热油,加盐,鱼块下锅煎炸至金黄色盛出。

第四步:锅中热油,六六红清油火锅底料、姜、蒜炒香,加水煮开,下入鱼、魔芋烧15分钟,出锅前再加入芹菜和青红辣椒,撒上芝麻即可。


河南粉蒸肉






粉蒸肉经过将近四十分钟的蒸制,

散发浓郁的香气,

在冬季吃上这样一道家常美味,

您也一定会喜欢。

只需要两个步骤就能做出

地道又美味的河南粉蒸肉,

您也在家试试吧。


需要准备的材料有:猪五花肉 粉条 面粉 洋葱 姜 料酒 辣子酱 黄豆酱 花椒粉 五香粉

第一步:猪五花肉切片,加花椒粉、五香粉、料酒、辣子酱、黄豆酱、洋葱、姜片拌匀,腌制半个小时。

第二步:腌好的肉加粉条、面粉抓匀,上锅蒸40分钟。


澳门豆捞





热乎软糯的外皮搭配香甜浓郁的红豆沙馅心,

吃上一口就会爱上!

看了李贞祥给我们推荐的这道澳门豆捞后,

相信很多人都会有一种亲自下厨的冲动,

赶紧动起来吧。


需要准备的材料有:糯米粉 澄面 豆沙 燕麦片 椰浆 蛋奶 猪油 糖

第一步:500克糯米粉和150克澄面加水和匀,加100克猪油、150克白砂糖、椰浆、蛋奶揉制面团。

第二步:面团分剂子,压平包入豆沙馅,揉圆。

第三步:豆捞下锅煮7分钟捞出,裹满燕麦片即可。

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